מתכונים מסורתיים

מתכון ל -10 בראוניז פאדג '

מתכון ל -10 בראוניז פאדג '

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • עוגה
  • מגשים
  • מגשי שוקולד
  • בראוניס

הבראוניז הטעימים האלה יהפכו אתכם לפופולריים מאוד! קיבלתי פידבקים מצוינים מאלה ורבים שביקשו את המתכון. המרקם הוא האיזון המושלם של לעיס ומזוהם!


גלאמורגן, ויילס, בריטניה

11 אנשים עשו זאת

רכיביםיוצר: 10 בראוניז

  • 80 גרם שוקולד בישול מריר
  • 115 גרם חמאה מומלחת
  • 300 גרם סוכר חום בהיר
  • 2 ביצים
  • 1 חלמון ביצה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 125 גרם קמח רגיל
  • 2 כפות אבקת קקאו

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 25 דקות› מוכן תוך: 40 דקות

  1. משמנים תבנית אפייה רדודה בגובה 20-25 ס"מ ומחממים את התנור ל 180 מעלות / גז 4.
  2. שוברים את שוקולד הבישול ומערבבים את החמאה ומכניסים לקערה חסינת חום מעל סיר מים רותחים רותחים. מערבבים עד שהשוקולד והחמאה נמסים, ואז מסירים מהאש ומניחים בצד.
  3. בקערת ערבוב גדולה מערבבים את תערובת השוקולד עם הסוכר, ואז טורפים בהדרגה את שתי הביצים השלמות וחלמון אחד. לבסוף מוסיפים את הוניל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. מנפים פנימה את הקמח ואבקת הקקאו ומקפלים יחד בעדינות מבלי לערבב יתר על המידה. מכניסים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה.
  5. אופים כ -25 דקות עד שמרכזו של הבראוניז מתייצב רק.
  6. מוציאים מהתנור ומניחים על רשת לפחות 30 דקות לפני שמוציאים מהתבנית ופורסים ל -10 ריבועים. אכלו אותם ברגע שהתקררו מעט אם אתם מעדיפים בראוניז דביקים ולחים, אם אתם רוצים שהם עשירים וצפופים הניחו להם להתקרר לגמרי למשך הלילה.

עֵצָה

שימוש בסוכר חום בהיר מעניק לבראוניז טעם עשיר ומעט מקורמל מעט.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(0)

ביקורות באנגלית (0)


מתכון: פאדג 'בראוניז

הוראות: מחממים תנור ל 350 מעלות. משמנים קלות תבנית בגודל 9 על 13 אינץ '.

שמים ביצים בקערה וטורפים אותן עם קקאו, מלח, אבקת אפייה, אבקת אספרסו ווניל לתערובת אחידה

בקערה בינונית-בטוחה למיקרוגל, או בסיר על אש קטנה, ממיסים חמאה, ואז מוסיפים סוכר ומערבבים לאיחוד. או פשוט מערבבים חמאה וסוכר ומחממים תוך ערבוב עד שהחמאה נמסה. ממשיכים לחמם (או למיקרוגל) לזמן קצר, רק עד שהתערובת חמה (כ -110-120 מעלות), אך לא מבעבעת היא תתבהר תוך כדי ערבוב. חימום התערובת עד לנקודה זו ימיס יותר מהסוכר, מה שיניב קרום עליון מבריק על הבראוניז שלך.

מוסיפים תערובת חמאה/סוכר חמה לתערובת הביצים/קקאו, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.

מוסיפים קמח וצ'יפס, שוב מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. אם אתם רוצים שהצ'יפס יישאר שלם בבראוניז האפויים, במקום להימס, הניחו לבלילה להתקרר בקערה כ -20 דקות לפני ערבוב צ'יפס. כף את הבלילה לתבנית מוכנה.

אופים בראוניז כ -30 דקות, עד שבוחן עוגות שמוחדר למרכז יוצא נקי, או שרק כמה פירורים לחים נצמדים אליו. הבראוניז אמורים להרגיש מסודרים בקצוות, והמרכז צריך להיראות לח מאוד, אך לא מבושל. מוציאים אותם מהתנור ומצננים על רשת לפני החיתוך וההגשה.

טיפים לאפייה: כאשר בודקים אם הבראוניז נעשים, קחו בודק עוגות או קצה סכין חדה ותקעו אותו בזהירות למרכז התבנית, וחפרו מסביב מספיק כדי לראות את החלק הפנימי. אתה אמור לראות פירורים לחים, אבל בלי בלילה לא מבושלת

למנה (בהתבסס על 20): 320 קלוריות (45.3 אחוז קלוריות משומן), 17 גרם שומן, 68 מ"ג כולסטרול, 160 מ"ג נתרן, 42 גרם פחמימות, 2.4 גרם סיבים תזונתיים, 29 גרם סוכרים, 4 גרם חלבון.


בראוניז פאדג 'תוצרת בית

הכנת בראוניז מאפס הופכת אותך ליצירתי יותר ביצירת גרסאות שונות שלה. ערבוב והתאמת המרכיבים מהנה ולפעמים התוצאה טעימה להפתיע.

אתה עשוי לגלות שאתה אוהב בראוניז לעיס יותר מהבראוניז של הפאדג ', או אולי אתה מעדיף בראוניז דמויי עוגה, אבל כדי לגלות את זה אתה צריך לטעום מבחן (החלק האהוב עלי!). לכן, אני תמיד מעודד את הקוראים שלי להכין בראוניז מאפס.

מתכון הבראוניז של היום הוא מתכון מדהים מסיבות רבות. הוא תוצרת בית, הוא מפוקפק, ויש לו חלק עליון יפהפה וזה גם מתכון סלחני. אם אפית את זה יותר מדי, בסופו של דבר תהיה לך עוגת שוקולד מפוצצת שהיא ניצחון בספר שלי.

הוסף את האגוזים האהובים עליך, שוקולד צ'יפס לבן, שבבי חמאת בוטנים או אפילו עוגיות מרוסקות. המתכון הזה בראוניז פאדג 'מכיל תוספות כמו קסם.


10 פינוקי פאדג 'מענגים

1. מדגם מיקרוגל פאדג '
מכיוון שתמיד שלושה סוגים של פאדג 'טובים יותר מאחד, נסה את המתכון הפשוט הזה למיקרוגל בשוקולד-אגוז, חמאת בוטנים וזני פיסטוק-קרייסין.

2. בראוניז מנטה פאדג '
קבל נקודות בראוניז נוספות עם מתכון הפאדג 'הייחודי הזה, המוגמר עם קרם פאדג' קרמי וסוכריות מערבולת מנטה כתושות.

3. חלום מוצ'צ'ינו
שמנת המושרה בקפה ופולי קפה מכוסים שוקולד הופכים את עוגת הפאדג 'השוקולד המרירה לחלום של חובב המוקה.

4. עוגת פודינג פאדג 'בראוני
עם רק 5 גרם שומן למנה, עוגת הפודינג הדקדנטית לכאורה הזו היא למעשה פינוק הגיוני, עשוי מחלב דל שומן ומוגש חם עם קצפת בהירה.

5. בראוני טורט הגרמני
קוקוס מקולף, פקאנים ושלוש שכבות של עוגת בראוניז פאדג 'לחה משתלבים לקבלת טעם מרבי במתכון הטורט הטעים והנעים הזה.

6. בראוני סונדס
גלידת הגלידה הקלאסית הזו לא מדלגת על שום דבר, עם בראוניז תוצרת בית, רוטב פאדג ', קצפת וכמובן דובדבן למעלה.

7. שוקולד וחטיפי בוטס חמאת בוטנים
המיוצר עם חמאת בוטנים שמנת ומילוי קרם נדמשמלו, בוטנים קצוצים ושבבי חמאת בוטנים, הבר הזה עם ציפוי שוקולד הוא הפינוק האולטימטיבי.

8. בראוניז To-Die-For Fudge
השם אומר הכל במתכון הבראוניז המהיר הזה העמוס בפקאן קלוי ושבבי שוקולד חצי מתוקים.

9. כריכי גלידה בראוניז
לקבלת פינוק מגניב ומנחם, ארוז גלידת וניל שמנת בין זוג בראוניז פאדג 'עשירים במתכון קלאסי וידידותי לילדים.

10. שוקולד-קוקוס דובדבן קרם פאדג '
להיפרד מהפאדג 'שנרכש בחנות עם המתכון הטארט והטעים הזה עשוי דובדבנים מיובשים, קוקוס מגורר ושבבי וניל ושוקולד.


ביקורות (21)

טעים בעקביות. זה יכול להסתדר עם קצת פחות סוכר. הורדתי סוכר מגורען ל -3/4 כוס. יכולתי אפילו להשתמש פחות. בהחלט להוסיף כף קפה נמס. אפיתי אותו בכלי זכוכית מרופד בנייר כסף. הייתי צריך לאפות אותו לפחות חמש דקות יותר.

הבראוניז הקטנים האלה נפלאים. לא רציתי את האורך של לחתוך ל -20 אז הכנתי אותם בתבניות מיני מאפינס. זמן האפייה כ- 15 דקות אך יש לבדוק שלא לאפות יתר על המידה. כמו כן הקפד להשתמש במעט נייר לתבנית מיני מאפינס או לשמן מספיק טוב. שלי נתקע קצת. הדבקתי את אלה שהצטננו במקפיא למשך 30 דקות. רץ סכין והוציא אותם החוצה. שקלתי את הקמח והסוכרים והקקאו. למעשה, עשיתי אותם בגרמים. לא בעיה גדולה. תרשים המרות על קמח המלך ארתור אם אתה צריך את זה. הם פריך/לעיס מעט בחוץ ובפנים טוב שוקולדי טעים. לא עוגות מדי ולא רטובות מדי! קיבלתי 32 @ 115 קל כל אחד !! מתכננים למעלה עם 1/2 הגשה של גלידה גרוסה איטית במשך 50 קלוריות. עוד. הקפיא קצת. יאם, ביס קטן של מתיקות!

בהתחלה חשבתי שעשיתי משהו "לא בסדר" כי למרות שהבלילה שלי נראתה נכונה לפני שאפיתי את התינוקות האלה, הם לא היו מכניסים לתנור (אני חושב שזמן הבישול הכולל שלי הגיע לכדי 35-40 דקות בסך הכל). לבסוף פשוט הסרתי אותם וקיוויתי לטוב מאז שהקצוות נעשו והחלק העליון התחיל לקבל את הפצפוץ היפה הזה למעלה. בעוד שאמצע הבראוניז התנהגו יותר כמו עוגת לוף פאדג '(אוי כל כך אווו, דביק), אני ובעלי לא יכולנו לקבל מספיק מהבראוניז האלה. המחבת כולה נעלמה תוך כמה ימים ותמיד הייתי חושב על הפינוקים האלה אחרי ארוחת הערב כדי להשלים את הארוחה שלי. אלה יעלמו בכנות כאשר תכין אותם. בפעם הבאה אני מתכוון להגביר את הקמח שלי

1 כוס כדי לראות אם הם מתייצבים טוב יותר (גם לא הוספתי אגוזים לא אכפת לי מהם בראוניז). חוץ מזה, אי אפשר להתלונן על המתכון הזה - כל כך שוקולדי, כל כך טעים. תהנה!

כמה מהבראוניז הטובים ביותר שאכלתי בחיי. בהחלט שווה להכין שוב ושוב.

אני מכין את הבראוניז האלה לפחות פעם בחודש. ברצינות. זה מתכון ממש קל, והטעם שלהם מרהיב. אתה יכול לשתף אותם אם אתה באמת רוצה, אבל אני בדרך כלל לא! רק כמה הערות על הערות שראיתי בביקורות אחרות: 1. גם אם אתה משתמש במחבת שהמתכון דורש, ייתכן שתצטרך עוד זמן. אני אופה את שלי 24-26 דקות בכל פעם בתבנית 8x8 מתכת. 2. אני אופה אותם למשך הזמן הארוך יותר אם הבלילה שלי נוזלית יותר. הבלילה הרגילה שלי עבה במיוחד. הקפד לא להשתמש יותר מהחלב שנדרש, ולמדוד במדויק את החומרים היבשים כדי לקבל את העקביות הטובה ביותר. 3. לעולם אל תפחדו להוסיף עוד שוקולד צ'יפס. אני מודד אותם, אבל. ואז אני מוסיף עוד. אני לא מודד את האגוזים. אני פשוט מוזג מה שאני רוצה. 4. אני משתמש בפקאן במקום אגוזי מלך כי אגוזי מלך הם יקרים ואני מקבל פקאן בחינם מעצי פקאן. 5. אני מאמין בתוקף שבראוניז מעט מוגזמים תמיד עדיפים על יובשים. דביק אבל אפוי הוא הטוב ביותר, אם כי.

שוקולד קדוש מתוק! עדיין אור אם אוכל את כל התבנית? הייתי צריך לבשל אותו יותר כמו 35 דקות לפני שהוא מפסיק להיות מטלטל, אבל אולי התנור שלי כבוי. אני אחקור. אני מאוד בררן לגבי הבראוניז שלי. הם צריכים להיות לחים וצפופים וסופר שוקולדים. למעשה אני לא אקבל בראוניז מרוב המסעדות מכיוון שהם לא מתאימים לחשבון, ואני חושב שבראוניז קופסא יש שוקולד מזויף נורא ותווי וניל סוחפים. אלה היו מושלמים.

אלה היו מדהימים! סופר מפוצץ, בדיוק כמו שאני אוהב את הבראוניז שלי! עשיתי כמה שינויים קלים: נתחי שוקולד חצי מתוקים (רק כאלה שיכולתי למצוא), 1% חלב (מה שהיה לי בהישג יד), וקצצתי את אגוזי המלך דק מאוד ופיזרתי את כולם מעל במקום לערבב מעט הייתי צריך לאפות לפחות 25 דקות, והקיסם מעולם לא יצא נקי, כי הם כל כך מפוקפקים, אבל לא רציתי לאפות אותם יותר מדי, כיוון שאני לא אוהב בראוניז יבשים.

הבראוניז היו טעימים, אין ספק. הם 4 נקודות למנה אצל שומרי משקל, וזה כמובן נהדר, עם זאת, המנה קטנה מאוד. הוא באותו גודל כמו הבראוניז העקיצות שאולי תקבלו בשוק הסופר. אז אתה אוכל את הביס האחד שלך ואז בוהה חזק בצלחת מכיוון שאתה רוצה לזרוק את המנות הנותרות מיד! אני מסכים עם שאר הסוקרים. למרות שהבלילה נראית לחה מספיק יש בעיה בכיוונים. הוא מציין במיוחד שזמן הבישול הצפוי הוא 22 דקות. אתה אמור לבדוק את זה בעזרת קוצץ שיניים והוא אמור לצאת בעצם יבש עם כמה פירורים שנדבקו אליו. אם תחכה לתוצאה זו היא תהיה יבשה ומתפוררת, וייקח לפחות כפול זמן להגיע לשם. אני חושב שהמפתח הוא מה שאחרים הבינו, מבשלים אותו קצת יותר זמן מההוראות המפורטות, כמו בערך 10 דקות ובלי קשר לאיך שנראה הקיסם, שלוף אותם החוצה.


איך להכין את הבראוניז הטובים ביותר

אלה פשוטים להכנה. אתה צריך רק קערת ערבוב אחת, סיר קטן וכף. אין צורך במיקסר או בציוד מפואר! כדי ליצור אותם, אני פועל לפי השלבים הבאים:

שלב 1, ממיסים את החמאה עם סוכר, מלח ואבקת קקאו. כאן ’s שם הסיר נכנס לשחק. אני מכינה משהו שנקרא דוד כפול, שהוא מושג מפואר לסיר קטן במילוי סנטימטר או שניים של מים על אש נמוכה. אני מניח קערה עם החמאה, הסוכר ואבקת הקקאו מעל הסיר ורואה איך הם נמסים לתערובת מחוספסת. תהליך זה עוזר ליצור את הדף המקומט הזה שכולנו אוהבים. זה הסוכר המחומם שעוזר לסוכר להגר לחלק העליון של הבראוניז כשהם אופים בתנור. אתה יכול להשלים תהליך זה במיקרוגל (לרבים מהקוראים שלנו). אני כן מעדיף את שיטת הכיריים מכיוון שאני יודע שזה עוזר להשיג את החלק העליון והיפה הזה.

ממיסים את החמאה עם סוכר, אבקת קקאו ומלח.

שלב 2, מוסיפים את הווניל והביצים. אנו משתמשים בשתי ביצים להכנת הבראוניז, אך אני מוסיף אותן אחת אחת. אני מוסיף את הביצה הראשונה ומערבב אותה לתוך החמאה, הסוכר ואבקת הקקאו. כשהוא מתערבב, אני חוזר עם הביצה השנייה.

לאחר הוספת הביצים, הבלילה תהפוך מבלילה גרגירית לכזו שנראית כמו פודינג מבריק.

שלב 3, מוסיפים את הקמח. לאחר ערבוב הקמח לתוך הבלילה אני מכה את הבלילה בכף במשך 40 עד 50 משיכות. הבלילה תהיה סמיכה. המכה נוספת זו מוודאת שהחמאה מתחלבת לתוך הבלילה, מה שמוודא שהבראוניז אופים בצורה מושלמת בתנור. בדרך כלל אני אומר לך להיזהר לא לערבב יותר מדי בלטות בבלוג הזה, אבל זה לא המקרה עם הבראוניז הפשוטים האלה.

אתה צריך רק 1/2 כוס קמח בשביל הבראוניז הנוספים הנוספים האלה.

שלב 4, אופים אותם. הבראוניז אופים בתנור במשך 20 עד 25 דקות. הקדשתי קטע שלם למטה ואספר לך איך אני יודע מתי הבראוניז מוכנים להישלף מהתנור, כי אף אחד לא רוצה בראוניז אפוי מדי, נכון?

אנו אופים את הבראוניז בתבנית מרובעת בגודל 8 אינץ '.

באיזה פאן כדאי להשתמש?

אנו אופים את הבראוניז בתבנית מרובעת בגודל 8 אינץ '. מאז פרסום המתכון, לא מעט קוראים שאלו אם יהיה בסדר להשתמש בתבנית גדולה יותר. אתה יכול, אבל תצטרך להכפיל את המתכון.

אם תכפיל את המתכון, תבנית מלבנית בגודל 9 אינץ 'על 13 אינץ' מושלמת והבראוניז יהיו מעט יותר עבים.

עדיף להשתמש בתבניות אפייה ממתכת בצבע בהיר או מבריק מכיוון שהם מבשלים בצורה אחידה יותר. תבניות כהות עלולות לגרום לתחתית הבראוניז להתבשל מהר יותר. אם יש רק תבנית כהה יש להפחית את חום התנור ב- 25 מעלות צלזיוס ולשים עין על הבראוניז כשהם אופים.

איך אפשר לדעת מתי עושים בראוניז?

לספר כשהבראוניז מוכנים לצאת מהתנור יכול להיות קצת מסובך, אבל אל תדאג, עם הטיפים שלי אתה תהיה מקצוען בראוניז תוך זמן קצר!

הטיפ הראשון שלי הוא להשתמש בטיימר. אני נורא בלהסיח את דעתי. בלי טיימר לרמז לי לבדוק את הבראוניז, אני מיועד לבראוניז אפויים מדי! הם צריכים לקחת 20 עד 25 דקות, כדי להיות בטוחים, הגדר את הטיימר ל -18 דקות. כך תוכלו לעקוב אחריהם מקרוב לקראת סוף הבישול.

השתמש בקיסם. תקע אותו במרכז התבנית ושלוף החוצה. אם יש בלילה רטובה על הקיסם, הם צריכים יותר זמן. אם יש פירורים לחים על הקיסם, הם נעשים, ואם אין שום דבר על הקיסם, אולי אפית אותם יתר על המידה אז בהחלט הוצא אותם מהתנור.

השתמש בעיניים שלך. בראוניז אפויים בצורה מושלמת ייראו מעט אפויים באמצע. (נשמע קצת מוזר, נכון). אתה רואה, כשהבראוניז מתקררים, הם ממשיכים לבשל. אז כשהקצוות נראים יבשים והאמצע נראה מעט מוגזם, הוציאו אותם מהתנור. גם אם בסופו של דבר הוצאתם דקה מוקדמת, ריבוע לא אפוי באמצע התבנית עדיף בהרבה על כך שכל התבנית אפויה יתר על המידה. בנוסף, אם הייתי בבית שלך, הייתי אוכל בשמחה את האמצע הלא אפוי.

מדוע לקח לבראוניז שלי יותר זמן לאפות? לאחר שיתוף במתכון הבראוניז הזה לפני שנים, כמה קוראים גילו שהם צריכים לאפות את המנה שלהם במשך 5 עד 10 דקות יותר ממה שאנו מציעים במתכון. אלה לוקחות 20 עד 22 דקות בתנור שלנו, אבל התנורים אכן משתנים, ולכן כל כך חשוב שיש רמזים חזותיים לספר מתי עושים משהו. אם אתה מגלה שהבראוניז שלך זקוק לזמן נוסף, אבדוק את טמפרטורת התנור. חלק מהתנורים בבית אינם מכוילים, כך שלמרות שאתה חושב שהגדרת את הטמפרטורה כראוי, התנור יכול להיות כבוי ב -25 מעלות! עם זאת, אל תדאג, מדחום תנור פשוט המונח על מדף בתוך התנור שלך יכול לומר לך את האמת האמיתית. כל חנויות המטבחים מוכרות אותן, לדעתי שלנו היה בערך 10 $.

מה קוראינו אומרים

אם אתה לא מאמין שהמתכון שלנו עוזר לך להשיג את הבראוניז הטובים ביותר מאפס, תסתכל על מה שהקוראים שלנו אומרים על המתכון! ביקורות נוספות נמצאות בחלק ההערות למטה.

”בידיים, מתכון הבראוניז הטוב ביותר אי פעם!” – מישל

"הבראוניז האלה היו המתכון הטוב ביותר שהכנתי ואני מחשיב את עצמי בתור אנין בראוניז!" – שאנה

"שְׁלֵמוּת! זה המתכון שלי לבראוניז ולא משנה מה זה תמיד ייצא מושלם! ” – תה

הם בראוניז הפאדג 'הטובים ביותר שהיו לי אי פעם, והרבה פחות! זהו שומר. לעולם לא אכין מתכון אחר! ” – עמי

עוד מתכוני בראוניז

  • כאשר אנו משתוקקים למשהו שוקולדי, אך פשוט אין לנו סבלנות לאפות, מתכון זה של בראוניז בספל הוא המקום אליו אנו פונים.
  • אם אתם אוהבים אגוזים, נסו את הבראוניז השקדים העשירים והמזויינים האלה.
  • עוגיות שוקולד מנטה אלה של האנדים יכולות להיקרא גם עוגיות בלילת בראוניז. הם כל כך טובים!
  • תחשוב על המתכון הזה של בלונדיניות כאלטר אגו של בראוניז. במקום בלילת שוקולד, היא וניל.

המתכון עודכן, פורסם במקור באוגוסט 2013. מאז פרסמנו אותו בשנת 2013, שיפרנו את המתכון כך שיהיה ברור יותר והוספנו סרטון מתכונים מהיר. - אדם וג'ואן


פופולרי כרגע

בראוניז חמאת בוטנים

כיכר שוקולד יוגורט

סופגניות כדור שלג

מאפינס שוקולד דלי שומן


בעת הכנת הבראוניז מוסיפים 1/4 כוס אבקת חלב מותכת עם הקמח. מקפיאים לפי ההוראות ומפזרים 1/2 כוס כדורי חלב מולט קצוצים גס.

בעת הכנת הבראוניז, ממיסים 1 כפית אבקת קפה נמס אספרסו ב -2 כפיות מים חמים. מוסיפים תערובת קפה ו -1/2 כפית קינמון טחון עם הביצים. מכינים ציפוי לפי ההוראות, למעט מערבבים 1/2 כפית אבקת קפה אספרסו לתערובת השוקולד המומס. מפזרים בראוניז קפואים עם פולי קפה מכוסים שוקולד קצוצים גס.


בראוניז פאדג'יסט פאדג 'ידידותי לקטו

צפופים ואינטנסיביים, הבראוניז האלה לא יחמיצו לכם פחמימות או סוכר. הם לוחצים על כל הכפתורים אם אתה חובב בראוניז לחים, עשירים ומזוהמים.

רכיבים

  • 2 ביצים גדולות
  • 2/3 כוס (56 גרם) קקאו בתהליך הולנדי
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כפית אבקת אספרסו, אופציונלי לטעם משופר
  • 1 1/2 כפיות תמצית וניל
  • 8 כפות (113 גרם) חמאה ללא מלח
  • 1 כוס + 2 כפות (191 גרם) אלטרנטיבה לאפיית סוכר המלך ארתור*
  • 3/4 כוס (89 גרם) קמח חיטה המלך ארתור קטו
  • 1 כוס (170 גרם) שוקולד צ'יפס ללא סוכר, אופציונלי

הוראות

מניחים מדף באמצע התנור ומחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. משמנים קלות תבנית מרובעת בגודל 8 אינץ '.

סדוקים את הביצים לקערה וטורפים אותן במהירות בינונית עם הקקאו, המלח, אבקת האפייה, אבקת האספרסו והווניל במשך כדקה אחת, או עד לקבלת מרקם חלק.

בסיר קטן שהונח על אש נמוכה, מערבבים את החמאה וסוכר האפייה האלטרנטיבי ומחממים תוך ערבוב עד שהחמאה נמסה. ממשיכים לחמם לזמן קצר, רק עד שהתערובת חמה (לפחות 110 מעלות צלזיוס), אך לא מבעבע חלופת הסוכר לא תתמוסס במלואה או תתאחד עם החמאה.

מוסיפים לתערובת הביצים/קקאו את תערובת החלפה החמה/סוכר החמה לתערובת הביצה/קקאו, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.

למד עוד

היכרות עם קמח חיטה Keto

מוסיפים את קמח החיטה והצ'יפס, תוך ערבוב לשילוב הבלילה יהיה מעט גרגירי, אך אחרת סמיך ומבריק.

מכניסים את הבלילה לתבנית המוכנה, מפזרים אותה לפינות ולקצוות.

אופים את הבראוניז במשך 18 עד 22 דקות, עד שהמשטח שלהם מתייצב וקיסם הננעץ למרכז יוצא עם כמה פירורים לחים שנדבקו אליו.

מוציאים את הבראוניז מהתנור נותנים להם להתקרר לגמרי לפני החיתוך.

אחסן את כל השאריות, עטופות היטב, בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים בהקפאה לאחסון ארוך יותר.

טיפים מהאופים שלנו

מתכון זה פותח באמצעות חלופת המלך ארתור לסוכר. שימוש בתחליף סוכר אחר או חלופה אחרת עם ניסוח אחר יניב תוצאות שונות. לקבלת ההצלחה הטובה ביותר, השתמש במוצר הספציפי שנקרא: King Arthur Baking Sugar Alternative.


פאדג בראוניז עם שמן

הבראוניז הפאדג 'החלביים האלה מיוצרים משמן ולא מחמאה הם מפוצצים במיוחד ובעלי טעם שוקולד עשיר יותר. אתה יכול להשתמש כמעט בכל שמן שאתה רוצה כולל שמן זית ושמן קוקוס.

רכיבים

  • 1/2 כוס קמח לכל מטרה (65 גרם)
  • 1/2 כוס אבקת קקאו לא ממותקת (65 גרם)
  • 1 כוס סוכר לבן (200 גרם)
  • 1/4 כפית מלח
  • 6 כפות שמן
  • 2 ביצים
  • 2 כפיות וניל

הוראות

  1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס או 175 מעלות צלזיוס. יחד קמח, קקאו, סוכר ומלח בקערת ערבוב.
  2. מוסיפים שמן, ביצים ווניל. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
  3. בעזרת מרית אפייה יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה 8 & פעמים 8 מרופדת בנייר אפייה.
  4. אופים 20-25 דקות, או עד שמרכז הבראוניז יציב למגע.
  5. מוציאים ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. צנן לפני החיתוך לנוחות רבה יותר.

מוצרים מומלצים

חלק מהקישורים שלהלן הם קישורים של שותפים, מה שאומר שאם תבחר לבצע רכישה, ארוויח עמלה קטנה. עמלה זו מגיעה ללא עלות נוספת עבורך.

מידע תזונתי:

תְשׁוּאָה:

גודל מנה:

הכנת את המתכון הזה?

אנא השאירו תגובה בבלוג או שתפו תמונה באינסטגרם

יום ראשון, 11 באפריל 2021

ניסיתי את זה היום זלל תוך שעה! הבראוניז הטובים ביותר שהכנתי לחים ומזוייפים עם חלק עליון פריך! כל הבראוניז האחרים שהכנתי באמצעות שמן (כי אני לא יכול לאכול חמאה) תמיד יהפכו לעוגות על ולא מפונפנות אבל אלה זהובות! טעם ומרקם ממש טובים! זה יהיה המתכון שלי לבראוניז מעכשיו :)

יום שני, 12 באפריל 2021

אני מאוד שמח לשמוע שנהנתם כל כך :)

יום שישי, 19 במרץ 2021

היי! רק רציתי לאשר שאין להוסיף אבקת אפייה נכון?

יום שישי, 19 במרץ 2021

יום שלישי, 27 באוקטובר 2020

הכנתי את אלה רק עכשיו. זה הולך להיות המתכון שלי לבראוניז מהירים. הם ממש פגעו ביריק. מעורפל, לח ושוקולדי. הוספתי מעט שוקולד לבן קצוץ מעל. בפעם הבאה אקצץ את הכמות אם הסוכר ל -3/4 כוס מכיוון שהם היו קצת מתוקים לטעמי האישי.

הם גם כל כך מהירים להכנה, אז בפעם הבאה שיש לך קינוח של הרגע האחרון להכין, הכיני אלה! מגישים חם עם גלידה עם רוטב שוקולד או קרמל או בכוחות עצמם. הם נהדרים. תודה על השיתוף

יום שלישי, 27 באוקטובר 2020

בבקשה! אני מאוד שמח לשמוע שאהבת אותם כל כך :)

יום שלישי 8 בספטמבר 2020

האם ניתן להכפיל את מתכון הפאדג בראוניז עם שמן? אם כן, האם יש לבצע התאמות כלשהן, ואם כן מה הן?

יום רביעי, 9 בספטמבר 2020

@אליסה בת ', הדבר היחיד שאני רואה מכפיל הוא שאני צריך תבנית גדולה יותר, אין התאמות לכמויות המרכיבים, נכון (מלבד הכפלת כל המדידות)? תודה.

יום שלישי 8 בספטמבר 2020

הם בהחלט יכולים :) יש הוראות כיצד לעשות זאת כפולה מעט מעל המתכון.

יום חמישי, 11 ביוני 2020

תודה על המתכון הטעים הזה. זה מהיר וקל להכנה עם מרכיבים שתמיד יש לי בבית. משתמשת בקערה אחת ותבנית אפייה בלבד. הוספתי אגוזי מלך קצוצים, שגם היה טעים. נראה שזה לא משנה אם זמן הבישול הוא קצת יותר ארוך, הבראוניז קצת יותר יבשים.

יום שלישי 8 בספטמבר 2020

בבקשה! אני שמח לשמוע שנהנית מהם :)

הכירו את אליסה בת '

אני אוהב לבשל ולאפות אבל אני שונא כשדברים מסובכים מדי אז אני מבטיח לשמור על זה פשוט :)