מתכונים מסורתיים

שרימפס וגריסים עם רוטב קרם טאסו

שרימפס וגריסים עם רוטב קרם טאסו

רכיבים

  • 3 כפות חמאה, מחולקות
  • 1 1/2 קילו שרימפס גדול מבושל, קלוף, מעוצב
  • 8 גרם נקניקיית טאסו או נקניק אנדולי, חתוכים לקוביות בגודל 1/3 אינץ '
  • 1 כוס פלפל אדום קצוץ
  • 1 כוס פלפל חריף ירוק קצוץ
  • 2 שיני שום גדולות, קצוצות
  • 1/2 כוס פלוס 1/3 כוס קצפת כבדה, מחולקת
  • 1/2 כף פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה
  • 1/2 כף טימין טרי קצוץ
  • 1 כוס גריסים לבישול מהיר

הכנת מתכון

  • ממיסים 2 כפות חמאה במחבת גדולה כבדה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים שרימפס; מערבבים דקה אחת. בעזרת כף מחוררת מעבירים שרימפס לקערה.

  • מוסיפים למחבת את כל הפלפל, ואת כל הפלפלים והשום. מטגנים עד שהפלפלים מתחילים להתרכך, כ -3 דקות. מוסיפים יין. מרתיחים עד לצמצום במחצית, כ -3 דקות. מוסיפים 1/2 כוס שמנת, פטרוזיליה, טימין ושרימפס עם כל המיצים שהצטברו.

  • מבשלים עד שהשרימפס אטומים רק במרכז והרוטב סמיך מספיק בכף כף, כ -3 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

  • בינתיים, הביאו 2 3/4 כוסות מים לרתיחה בסיר גדול וכבד על אש בינונית-גבוהה. להקציף בהדרגה גריסים; מפזרים מלח. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים עד שהגריסים רכים, מקציפים לעתים קרובות, כ -6 דקות. מקציפים את 1/3 כוס השמנת הנותרת וכף חמאה; מתבלים גריסים לפי הטעם עם מלח ופלפל.

  • כף גריסים חמים לקערות רדודות. למעלה עם שרימפס ורוטב.

מתכון לפי גבולות העיר אובורן, אובורן, אלבמה

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק"ל) 643.5 % קלוריות משומן 47.7 שומן (גרם) 34.1 שומן רווי (ז) 19.1 כולסטרול (מ"ג) 376.5 פחמימות (גרם) 39.9 סיבים תזונתיים (ז) 3.8 סוכרים סך הכל (גרם) 2.3 פחמימות נטו ( ז) 36.1 חלבון (ז) 45.3 נתרן (מ"ג) 1163.0 סעיף סקירות


צפו בסרטון: מתכון-חזה עוף עם חלב קוקוס,קארי, בצל פטריות בסגנון אסייתי מהיר וקל הכנה (יָנוּאָר 2022).