מתכונים מסורתיים

ביצים שטויות פרוסיוטו וארוגולה

ביצים שטויות פרוסיוטו וארוגולה

  • הכנה 10 דקות
  • סה"כ 20 דקות
  • מנה 12

מחפש משהו קצת אחר מהביצה הסטויה הסטנדרטית שלך? אלה משלבים פרושוטו מלוח וארוגולה מפולפלת למנה ראשונה נפלאה לכל מסיבה.עוד+פָּחוּת-

ByScaron

עודכן ב -4 באוגוסט 2016

רכיבים

1

עוז פרושוטו, קצוץ דק

2

כף ארוגולה טרייה קצוצה דק

צעדים

הסתר תמונות

  • 1

    חוצים את הביצים לשניים ומוציאים את החלמונים (שמים אותם לקערה בינונית). מסדרים על צלחת את חצאי החלבון ללא פגע ומניחים בצד.

  • 2

    לחלמונים מוסיפים את הפרושוטו, המיונז, מיץ הלימון, הארוגולה, הפלפל השחור והחרדל היבש. מועכים ומערבבים בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה חלקה.

  • 3

    מחלקים את תערובת החלמונים באופן שווה בין חצאי חלבון הביצה שמוטלים אותה לפי הצורך. מכסים ומצננים עד להגשה.

מידע על תזונה

אין מידע תזונתי זמין עבור מתכון זה


12 דרכים לשימוש בת דודתו הקלאסית של בייקון, פרוסיוטו

לא תמיד לוקח לך שעות מזמנך ורשימת חומרי כביסה ליצירת ארוחת ערב גורמה טעימה. מנה קלה זו דורשת רק 35 דקות, קילו פסטה וחמישה מרכיבים נוספים אך טעמי התערובת המתוקים, המלוחים והמלוחים שלה בהחלט ירשימו.

למרות שהכריך הזה טרי וקליל, הפרושוטו שומר אותו מספק ומהותי מספיק כדי להפוך אותו לארוחת צהריים קיצית ממלאת.

בצל מתוק, מקורמל איטי ופרושוטו פריך ומלוח מוסיפים טעם עשיר ומרקם לא צפוי לביצים השטויות האלה (בתמונה מימין).

אין מיקרוגל. אין תחרויות בוהות עם המקרר. רק ארוחת ערב טרייה, סופר מהירה ומשביעה. מתכון פיצה מתוחכם זה כולל ארוגולה לתינוק ופרושוטו.

שומר ארומטי עטוף בפרושוטו דק נייר הופך את המתאבן המושלם לארוחת ערב.

עטיפת סינטה חזיר בפרושוטו מהירה וקלה יותר ממה שהיית מצפה. ההכנה למנה אלגנטית זו אורכת 15 דקות בלבד.

מזריקים את הטעמים האיטלקיים של פרושוטו וגבינת פרמזן לפירה האולטימטיבית לקבלת וריאציה מלוחה.

ספגטי ופיצה מתחברים למנה דשנה והיברידית המתאימה לתקציב. שפר את מראה המנה המענגת והחסכונית הזו עם קישוט של בצל ירוק מטוגן ופרוס דק.

המציא מחדש את המתאבן המוכר כסלט בהיר המתפוצץ בטעם מתוק ומלוח ממלוח, פרושוטו, ארוגולה וויניגרט יין אדום.

הגרסה העגומה ביותר שלנו למקרוני וגבינה משלבת שתי גבינות איטלקיות עשירות ומרווה טרייה עם זילוף נדיב של בשר חזיר שנלח. פסטה צינורית קטנה (דיתליני) מחליפה מקרוני מרפק.

למנה ראשונה מהירה וקלה, שום דבר לא לוקח מקלות לחם לשלב הבא כמו לעטוף אותם בפרושוטו.

הצלייה מוסיפה טעם חרוך לתאנים טריות עטופות פרושוטו ממולאות בגבינת עזים דביקה. הגשתם על גבי מיטה של ​​ירקות לבושים קלות חותכת את עושר המנה.


עובדות תזונה

  • 12 ביצים
  • 1 אבוקדו בשל בשל, מקולף, מגולע ומעוך
  • 2 כפות (30 מ"ל) מיונז
  • 2 כפות (30 מ"ל) מיץ לימון
  • 2 כפות (30 מ"ל) פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
  • 1 כף (15 מ"ל) כל עירית טרייה קצוצה דק וטרגון
  • 1 כפית (5 מ"ל) חרדל דיז'ון
  • 1/2 כפית (2.5 מ"ל) מלח
  • 1/4 כפית (1.25 מ"ל) פלפל
  • 1 כף (15 מ"ל) שמן זית
  • 4 פרוסות פרושוטו

פירור פיקסל

תמיד אהבתי ביצים שטויות. הזיכרון הראשון שלי לאכול אותם היה בחתונה כשהייתי ילדה קטנה. אני אפילו לא זוכר של מי הייתה החתונה (אולי בן דוד שני?) אבל מה שאני כן זוכר הן כל השמלות הגדולות והמבריקות והפופיפיות (או שכך חשבתי אז שזו בכלל הייתה שנות השמונים), ומגדל הביצים השטויות לאורך הקיר בחדר האירועים במלון. כל הלילה עמדתי ליד השולחן הזה כאילו אנחנו אלה שהתחתנו. נתפסתי.

ורגע לפני שמאטל קנה את חברת הבנות האמריקאיות והתפוצץ לקניונים ברחבי הארץ כדי למכור את הבובות היקרות להפליא שלהן, לאחותי ואני היה את ספר בישול לבנות אמריקאיות. תערובת ההיסטוריה, האוכל והבובות התאימו לנו בצורה מושלמת ואהבנו את ספר הבישול הזה. החשוב מכל, היה מתכון לביצים שטויות, שכמובן התעקשתי שאמא שלי תעזור לנו להכין (כלומר היא הכינה אותן ואנחנו קצת עזרנו).

עד כמה שאני אוהב ביצים שטויות, לא הצלחתי להכניס אותן שנים. למעשה, אני די בטוח שבפעם האחרונה שהכנתי אותם, המתכון עדיין היה מ ספר בישול לבנות אמריקאיות. כשהאביב סוף סוף כאן וחג הפסחא ממש מעבר לפינה, החלטתי שהגיע הזמן לבקר שוב בביצה השטויה. מה שהתחיל כהצצה מהירה למתכון בנושא מזון ויין הפך לגילוי מטורף ורחב עיניים של עשרות בילויים חדשניים אמנותיים של הביצים השטויות. אחרי רק חצי שעה של אוכל ויין, קוק אנדרייטד מאכלים, אוכל 52, ותאבון, הייתי נרגש, רעב והומה. כל כך הרבה וריאציות חדשות! אבל מאיפה להתחיל?

במילה אחת: פרושוטו. כלומר, למה לא להתחיל שם? החמודה המלוחה והקצת לעיס היא אחד הדברים האהובים עלי לזרוק כריך (או פשוט ישר לפה), ועצם נוכחותו בדרך כלל לוקחת כל מתאבן מטוב למדהים. אל תאמין לי? נסה ביצה טבולה עם פרושוטו ופשוט נסה לספר לי שזה לא מדהים!


מערבבים את התוספות

מתכון בראנץ 'גמיש זה ניתן להתאמה אישית בקלות כרצונכם. הכנתי את טארט ארוחת הבוקר שלי מעט מלוח בעזרת גבינה רכה ופרושוטו. אתה יכול להשתמש בבשרים שונים במקום כמו בייקון פריך, סלמון מרושל או נרפא, או נקניק לארוחת בוקר.

עדיף להשתמש בגבינה רכה כיוון שהיא קלה למריחה על בסיס הטארט. השתמש בכל ממרח רך וקרמי שיש לך בבית כדי להקל על העניינים! השתמש בגבינת שמנת עשב, גבינת עיזים עשויה, או גבינה מגוררת כדי שהיא תישאר נעימה ושמנת.

רעננו את הדברים עם ירקות נוספים על גבי הטארט האפוי. מוסיפים אספרגוס מבושל או שעועית ירוקה, מנצלים את הסלט שנותר עם ויניגרט במקרר או זורקים במקום עגבניות ואבוקדו מיובשים.


צפו בסרטון: מתכון לעלי סיגר.בוריק.אגרול..מתכון קל ובטוח תומר תומס (דֵצֶמבֶּר 2021).