מתכונים מסורתיים

מרק ירקות תאילנדי אותנטי

מרק ירקות תאילנדי אותנטי

כשזה מגיע לבישול תאילנדי, כמה עשבי תיבול עוזרים לגרום למנות לטעום אותנטיות

"בסיס המרק העיקרי הוא חלב קוקוס", אומר שרון חן. כשזה בעונה, פשוט מבשלים דלעת עם ירקות אחרים.

"בכל פעם שזה מגיע לבישול תאילנדי, תמיד יהיו כמה עשבי תיבול מיוחדים שאסור לנו להתעלם מהם, כמו עשב לימון וגלנגל וכו '. הם חיוניים על מנת לגרום למנה התאילנדית שלכם לטעום אותנטי. אתה עשוי לגלות שהם מעט יקרים בחנויות המכולת שלך, אבל זכור, רק מעט מכל אחד מהם יכול להפוך סיר שלם של מרק (מספיק ל -4 מנות) למענג! זה מפואר אבל במחיר סביר. "

את המתכון הזה מספק שרון חן מ delishplan.com.

רכיבים

  • פחית אחת (13.66 fl oz) חלב קוקוס לא ממותק (אני אוהב מותג Thai Kitchen)
  • 2 כוסות מים
  • 1/2 כוס רסק דלעת (לא חובה)
  • 1/2 כוס טופו, פרוס
  • 1/4 כוס בצל, פרוס
  • 1 עגבנייה רומא, פרוסה
  • 1 כוס פטרייה, פרוסה
  • 1 כוס פרחי ברוקולי קצוצים
  • 1/2 כוס גזר, פרוס
  • 1/4 כוס גלנגל, פרוס
  • 1 עשב לימון גבעול, פרוס לחתיכות באורך 1 אינץ '
  • 1 בצל קפיץ גבעול, קצוץ דק
  • 1/2 כפית פלפל צ'ילי כתוש
  • 2 כפות רוטב דגים או רוטב סויה
  • 2 כפות מיץ ליים
  • 1 כפית סוכר חום
  • מלח ים לפי הטעם וכוסברה לקישוט

מנה 1

קלוריות למנה 1007

שווה ערך לחומצה פולית (סה"כ) 216 מיקרוגרם 54%

ריבופלבין (B2) 0.6mg 33.8%


מרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

בניגוד לטום ג'בצ'אי, * זו * מנה * צמחונית. למרות שבדרך כלל כלולים בתאילנד, רסק קארי ופולי צ'ילי בשמן יכולים להיחשב אופציונליים למי שמחפש משהו עם קצת פחות חום. אתה יכול להשתמש בכל ירקות זמינים, אבל בדרך כלל בתאילנד זה עשוי עשוי דלעת. אם משתמשים באחד הדלעות הוא נחתך תחילה לקוביות גדולות. כעת אנו מציעים תערובת מיידית של קאנג ליאנג.

רכיבים

רכיבים

  • 10 תירס פלפל שחור
  • 1 כף משחת שרימפס (פחות אם תרצו)
  • 3 כפות רוטב דגים
  • 10 שאלוט
  • 1/2 כוס שרימפס מיובשים

מרכיבים אחרים

  • 1 כף משחת קארי אדומה
  • 2 כפות רסק צ'ילי בשמן
  • 1 כף רוטב דגים
  • 5 כוסות ירקות
  • 5 גבעולי בזיליקום תאילנדי טרי
  • 4 כוסות ציר ירקות

שיטה למרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

במכתש ועלי או במעבד מזון טוחנים את מרכיבי תערובת התבלינים למשחה חלקה. מביאים את הציר לרתיחה ומוסיפים את תערובת התבלינים, רסק קארי ומשחת הצ'ילי בשמן, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. כשהוא שוב רותח, ומערבבים, מערבבים פנימה את רוטב הדגים. מוסיפים את הירקות והבזיליקום, מערבבים עד שהם מבשלים. הירקות צריכים להיות מבושלים בצורה מינימלית.

טועמים ומתקנים את המליחות על ידי הוספת רוטב דגים במידת הצורך. אנשים רבים אוהבים במיוחד את המנה הזו אם היא מתובלת באבקת דגים עם צ'ילי.


מרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

בניגוד לטום ג'בצ'אי, * זו * מנה * צמחונית. למרות שבדרך כלל כלולים בתאילנד, רסק קארי ופולי צ'ילי בשמן יכולים להיחשב אופציונליים למי שמחפש משהו עם קצת פחות חום. אתה יכול להשתמש בכל ירקות זמינים, אבל בדרך כלל בתאילנד זה עשוי עשוי דלעת. אם משתמשים באחד הדלעות הוא נחתך תחילה לקוביות גדולות. כעת אנו מציעים תערובת מיידית של קאנג ליאנג.

רכיבים

רכיבים

  • 10 תירס פלפל שחור
  • 1 כף משחת שרימפס (פחות אם תרצו)
  • 3 כפות רוטב דגים
  • 10 שאלוט
  • 1/2 כוס שרימפס מיובשים

מרכיבים אחרים

  • 1 כף משחת קארי אדומה
  • 2 כפות רסק צ'ילי בשמן
  • 1 כף רוטב דגים
  • 5 כוסות ירקות
  • 5 גבעולי בזיליקום תאילנדי טרי
  • 4 כוסות ציר ירקות

שיטה למרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

במכתש ועלי או במעבד מזון טוחנים את מרכיבי תערובת התבלינים למשחה חלקה. מביאים את הציר לרתיחה ומוסיפים את תערובת התבלינים, רסק קארי ומשחת הצ'ילי בשמן, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. כשהוא שוב רותח, ומערבבים, מערבבים פנימה את רוטב הדגים. מוסיפים את הירקות והבזיליקום, מערבבים עד שהם מבשלים. הירקות צריכים להיות מבושלים בצורה מינימלית.

טועמים ומתקנים את המליחות על ידי הוספת רוטב דגים במידת הצורך. אנשים רבים אוהבים במיוחד את המנה הזו אם היא מתובלת באבקת דגים עם צ'ילי.


מרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

בניגוד לטום ג'בצ'אי, * זו * מנה * צמחונית. למרות שבדרך כלל כלולים בתאילנד, רסק קארי ופולי צ'ילי בשמן יכולים להיחשב אופציונליים למי שמחפש משהו עם קצת פחות חום. אתה יכול להשתמש בכל ירקות זמינים, אבל בדרך כלל בתאילנד זה עשוי עשוי דלעת. אם משתמשים באחד הדלעות הוא נחתך תחילה לקוביות גדולות. כעת אנו מציעים תערובת מיידית של קאנג ליאנג.

רכיבים

רכיבים

  • 10 תירס פלפל שחור
  • 1 כף משחת שרימפס (פחות אם תרצו)
  • 3 כפות רוטב דגים
  • 10 שאלוט
  • 1/2 כוס שרימפס מיובשים

מרכיבים אחרים

  • 1 כף משחת קארי אדומה
  • 2 כפות רסק צ'ילי בשמן
  • 1 כף רוטב דגים
  • 5 כוסות ירקות
  • 5 גבעולי בזיליקום תאילנדי טרי
  • 4 כוסות ציר ירקות

שיטה למרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

במכתש ועלי או במעבד מזון טוחנים את מרכיבי תערובת התבלינים למשחה חלקה. מביאים את הציר לרתיחה ומוסיפים את תערובת התבלינים, רסק קארי ומשחת הצ'ילי בשמן, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. כשהוא שוב רותח, ומערבבים, מערבבים פנימה את רוטב הדגים. מוסיפים את הירקות והבזיליקום, מערבבים עד שהם מבשלים. הירקות צריכים להיות מבושלים בצורה מינימלית.

טועמים ומתקנים את המליחות על ידי הוספת רוטב דגים במידת הצורך. אנשים רבים אוהבים במיוחד את המנה הזו אם היא מתובלת באבקת דגים עם צ'ילי.


מרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

בניגוד לטום ג'בצ'אי, * זו * מנה * צמחונית. למרות שבדרך כלל כלולים בתאילנד, רסק קארי ופולי צ'ילי בשמן יכולים להיחשב אופציונליים למי שמחפש משהו עם קצת פחות חום. אתה יכול להשתמש בכל ירקות זמינים, אבל בדרך כלל בתאילנד זה עשוי עשוי דלעת. אם משתמשים באחד הדלעות הוא נחתך תחילה לקוביות גדולות. כעת אנו מציעים תערובת מיידית של קאנג ליאנג.

רכיבים

רכיבים

  • 10 תירס פלפל שחור
  • 1 כף משחת שרימפס (פחות אם תרצו)
  • 3 כפות רוטב דגים
  • 10 שאלוט
  • 1/2 כוס שרימפס מיובשים

מרכיבים אחרים

  • 1 כף משחת קארי אדומה
  • 2 כפות רסק צ'ילי בשמן
  • 1 כף רוטב דגים
  • 5 כוסות ירקות
  • 5 גבעולי בזיליקום תאילנדי טרי
  • 4 כוסות ציר ירקות

שיטה למרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

במכתש ועלי או במעבד מזון טוחנים את מרכיבי תערובת התבלינים למשחה חלקה. מביאים את הציר לרתיחה ומוסיפים את תערובת התבלינים, רסק קארי ומשחת הצ'ילי בשמן, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. כשהוא שוב רותח, ומערבבים, מערבבים פנימה את רוטב הדגים. מוסיפים את הירקות והבזיליקום, מערבבים עד שהם מבשלים. הירקות צריכים להיות מבושלים בצורה מינימלית.

טועמים ומתקנים את המליחות על ידי הוספת רוטב דגים במידת הצורך. אנשים רבים אוהבים במיוחד את המנה הזו אם היא מתובלת באבקת דגים עם צ'ילי.


מרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

בניגוד לטום ג'בצ'אי, * זו * מנה * צמחונית. למרות שבדרך כלל כלולים בתאילנד, רסק קארי ופולי צ'ילי בשמן יכולים להיחשב אופציונליים למי שמחפש משהו עם קצת פחות חום. אתה יכול להשתמש בכל ירקות זמינים, אבל בדרך כלל בתאילנד זה עשוי עשוי דלעת. אם משתמשים באחד הדלעות הוא נחתך תחילה לקוביות גדולות. כעת אנו מציעים תערובת מיידית של קאנג ליאנג.

רכיבים

רכיבים

  • 10 תירס פלפל שחור
  • 1 כף משחת שרימפס (פחות אם תרצו)
  • 3 כפות רוטב דגים
  • 10 שאלוט
  • 1/2 כוס שרימפס מיובשים

מרכיבים אחרים

  • 1 כף משחת קארי אדומה
  • 2 כפות רסק צ'ילי בשמן
  • 1 כף רוטב דגים
  • 5 כוסות ירקות
  • 5 גבעולי בזיליקום תאילנדי טרי
  • 4 כוסות ציר ירקות

שיטה למרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

במכתש ועלי או במעבד מזון טוחנים את מרכיבי תערובת התבלינים למשחה חלקה. מביאים את הציר לרתיחה ומוסיפים את תערובת התבלינים, רסק קארי ומשחת הצ'ילי בשמן, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. כשהוא שוב רותח, ומערבבים, מערבבים פנימה את רוטב הדגים. מוסיפים את הירקות והבזיליקום, מערבבים עד שהם מבשלים. הירקות צריכים להיות מבושלים בצורה מינימלית.

טועמים ומתקנים את המליחות על ידי הוספת רוטב דגים במידת הצורך. אנשים רבים אוהבים במיוחד את המנה הזו אם היא מתובלת באבקת דגים עם צ'ילי.


מרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

בניגוד לטום ג'בצ'אי, * זו * מנה * צמחונית. למרות שבדרך כלל כלולים בתאילנד, רסק קארי ופולי צ'ילי בשמן יכולים להיחשב אופציונליים למי שמחפש משהו עם קצת פחות חום. אתה יכול להשתמש בכל ירקות זמינים, אבל בדרך כלל בתאילנד זה עשוי עשוי דלעת. אם משתמשים באחד הדלעות הוא נחתך תחילה לקוביות גדולות. כעת אנו מציעים תערובת מיידית של קאנג ליאנג.

רכיבים

רכיבים

  • 10 תירס פלפל שחור
  • 1 כף משחת שרימפס (פחות אם תרצו)
  • 3 כפות רוטב דגים
  • 10 שאלוט
  • 1/2 כוס שרימפס מיובשים

מרכיבים אחרים

  • 1 כף משחת קארי אדומה
  • 2 כפות רסק צ'ילי בשמן
  • 1 כף רוטב דגים
  • 5 כוסות ירקות
  • 5 גבעולי בזיליקום תאילנדי טרי
  • 4 כוסות ציר ירקות

שיטה למרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

במכתש ועלי או במעבד מזון טוחנים את מרכיבי תערובת התבלינים למשחה חלקה. מביאים את הציר לרתיחה ומוסיפים את תערובת התבלינים, רסק קארי ומשחת הצ'ילי בשמן, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. כשהוא שוב רותח, ומערבבים, מערבבים פנימה את רוטב הדגים. מוסיפים את הירקות והבזיליקום, מערבבים עד שהם מבשלים. הירקות צריכים להיות מבושלים בצורה מינימלית.

טועמים ומתקנים את המליחות על ידי הוספת רוטב דגים במידת הצורך. אנשים רבים אוהבים במיוחד את המנה הזו אם היא מתובלת באבקת דגים עם צ'ילי.


מרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

בניגוד לטום ג'בצ'אי, * זו * מנה * צמחונית. למרות שבדרך כלל כלולים בתאילנד, רסק קארי ופולי צ'ילי בשמן יכולים להיחשב אופציונליים למי שמחפש משהו עם קצת פחות חום. אתה יכול להשתמש בכל ירקות זמינים, אבל בדרך כלל בתאילנד זה עשוי עשוי דלעת. אם משתמשים באחד הדלעות הוא נחתך תחילה לקוביות גדולות. כעת אנו מציעים תערובת מיידית של קאנג ליאנג.

רכיבים

רכיבים

  • 10 תירס פלפל שחור
  • 1 כף משחת שרימפס (פחות אם תרצו)
  • 3 כפות רוטב דגים
  • 10 שאלוט
  • 1/2 כוס שרימפס מיובשים

מרכיבים אחרים

  • 1 כף משחת קארי אדומה
  • 2 כפות רסק צ'ילי בשמן
  • 1 כף רוטב דגים
  • 5 כוסות ירקות
  • 5 גבעולי בזיליקום תאילנדי טרי
  • 4 כוסות ציר ירקות

שיטה למרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

במכתש ועלי או במעבד מזון טוחנים את מרכיבי תערובת התבלינים למשחה חלקה. מביאים את הציר לרתיחה ומוסיפים את תערובת התבלינים, רסק קארי ומשחת הצ'ילי בשמן, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. כשהוא שוב רותח, ומערבבים, מערבבים פנימה את רוטב הדגים. מוסיפים את הירקות והבזיליקום, מערבבים עד שהם מבשלים. הירקות צריכים להיות מבושלים בצורה מינימלית.

טועמים ומתקנים את המליחות על ידי הוספת רוטב דגים במידת הצורך. אנשים רבים אוהבים במיוחד את המנה הזו אם היא מתובלת באבקת דגים עם צ'ילי.


מרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

בניגוד לטום ג'בצ'אי, * זו * מנה * צמחונית. למרות שבדרך כלל כלולים בתאילנד, רסק קארי ופולי צ'ילי בשמן יכולים להיחשב אופציונליים למי שמחפש משהו עם קצת פחות חום. אתה יכול להשתמש בכל ירקות זמינים, אבל בדרך כלל בתאילנד זה עשוי עשוי דלעת. אם משתמשים באחד הדלעות הוא נחתך תחילה לקוביות גדולות. כעת אנו מציעים תערובת מיידית של קאנג ליאנג.

רכיבים

רכיבים

  • 10 תירס פלפל שחור
  • 1 כף משחת שרימפס (פחות אם תרצו)
  • 3 כפות רוטב דגים
  • 10 שאלוט
  • 1/2 כוס שרימפס מיובשים

מרכיבים אחרים

  • 1 כף משחת קארי אדומה
  • 2 כפות רסק צ'ילי בשמן
  • 1 כף רוטב דגים
  • 5 כוסות ירקות
  • 5 גבעולי בזיליקום תאילנדי טרי
  • 4 כוסות ציר ירקות

שיטה למרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

במכתש ועלי או במעבד מזון טוחנים את מרכיבי תערובת התבלינים למשחה חלקה. מביאים את הציר לרתיחה ומוסיפים את תערובת התבלינים, רסק קארי ומשחת הצ'ילי בשמן, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. כשהוא שוב רותח, ומערבבים, מערבבים פנימה את רוטב הדגים. מוסיפים את הירקות והבזיליקום, מערבבים עד שהם מבשלים. הירקות צריכים להיות מבושלים בצורה מינימלית.

טועמים ומתקנים את המליחות על ידי הוספת רוטב דגים במידת הצורך. אנשים רבים אוהבים במיוחד את המנה הזו אם היא מתובלת באבקת דגים עם צ'ילי.


מרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

בניגוד לטום ג'בצ'אי, * זו * מנה * צמחונית. למרות שבדרך כלל כלולים בתאילנד, רסק קארי ופולי צ'ילי בשמן יכולים להיחשב אופציונליים למי שמחפש משהו עם קצת פחות חום. אתה יכול להשתמש בכל ירקות זמינים, אבל בדרך כלל בתאילנד זה עשוי עשוי דלעת. אם משתמשים באחד הדלעות הוא נחתך תחילה לקוביות גדולות. כעת אנו מציעים תערובת מיידית של קאנג ליאנג.

רכיבים

רכיבים

  • 10 תירס פלפל שחור
  • 1 כף משחת שרימפס (פחות אם תרצו)
  • 3 כפות רוטב דגים
  • 10 שאלוט
  • 1/2 כוס שרימפס מיובשים

מרכיבים אחרים

  • 1 כף משחת קארי אדומה
  • 2 כפות רסק צ'ילי בשמן
  • 1 כף רוטב דגים
  • 5 כוסות ירקות
  • 5 גבעולי בזיליקום תאילנדי טרי
  • 4 כוסות ציר ירקות

שיטה למרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

במכתש ועלי או במעבד מזון טוחנים את מרכיבי תערובת התבלינים למשחה חלקה. מביאים את הציר לרתיחה ומוסיפים את תערובת התבלינים, רסק קארי ומשחת הצ'ילי בשמן, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. כשהוא שוב רותח, ומערבבים, מערבבים פנימה את רוטב הדגים. מוסיפים את הירקות והבזיליקום, מערבבים עד שהם מבשלים. הירקות צריכים להיות מבושלים בצורה מינימלית.

טועמים ומתקנים את המליחות על ידי הוספת רוטב דגים במידת הצורך. אנשים רבים אוהבים במיוחד את המנה הזו אם היא מתובלת באבקת דגים עם צ'ילי.


מרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

בניגוד לטום ג'בצ'אי, * זו * מנה * צמחונית. למרות שבדרך כלל כלולים בתאילנד, רסק קארי ופולי צ'ילי בשמן יכולים להיחשב אופציונליים למי שמחפש משהו עם קצת פחות חום. אתה יכול להשתמש בכל ירקות זמינים, אבל בדרך כלל בתאילנד זה עשוי עשוי דלעת. אם משתמשים באחד הדלעות הוא נחתך תחילה לקוביות גדולות. כעת אנו מציעים תערובת מיידית של קאנג ליאנג.

רכיבים

רכיבים

  • 10 תירס פלפל שחור
  • 1 כף משחת שרימפס (פחות אם תרצו)
  • 3 כפות רוטב דגים
  • 10 שאלוט
  • 1/2 כוס שרימפס מיובשים

מרכיבים אחרים

  • 1 כף משחת קארי אדומה
  • 2 כפות רסק צ'ילי בשמן
  • 1 כף רוטב דגים
  • 5 כוסות ירקות
  • 5 גבעולי בזיליקום תאילנדי טרי
  • 4 כוסות ציר ירקות

שיטה למרק ירקות תאילנדי, 'קאנג ליאנג'

במכתש ועלי או במעבד מזון טוחנים את מרכיבי תערובת התבלינים למשחה חלקה. מביאים את הציר לרתיחה ומוסיפים את תערובת התבלינים, רסק קארי ומשחת הצ'ילי בשמן, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. כשהוא שוב רותח, ומערבבים, מערבבים פנימה את רוטב הדגים. מוסיפים את הירקות והבזיליקום, מערבבים עד שהם מבשלים. הירקות צריכים להיות מבושלים בצורה מינימלית.

טועמים ומתקנים את המליחות על ידי הוספת רוטב דגים במידת הצורך. אנשים רבים אוהבים במיוחד את המנה הזו אם היא מתובלת באבקת דגים עם צ'ילי.


צפו בסרטון: מתכוני סוגת: מרק עגבניות תאילנדי ואורז (דֵצֶמבֶּר 2021).