מתכונים מסורתיים

דלעת ושעועית

דלעת ושעועית

מתכון דלעת ושעועית מיום 09-02-2018 [עודכן 09-02-2018]

שעועית דלעת ובורלוטי הוא השילוב שבחרתי למנה של היום! מכיוון שהחורף עדיין ארוך מאוד, ניסיתי את היד שלי באחת מרק שעועית חם ומזין, שיהיה מושלם עוד יותר בתוספת דלעת ובייקון. הכנה לקויה של מסורת האיכרים עם שילוב טעמים מושלם אז.
הקלתי את עבודתי באמצעות שעועית פינטו שאמי כבר הרתיחה ביום הקודם, אם אתה רוצה להתחיל בקטניות מיובשות, זכור להשרות אותם ערב קודם ואז לבשל אותם, מכוסים במים, למשך שעה; )

שיטה

איך מכינים דלעת ושעועית

התחל לנקות את הדלעת, ואז חתוך אותה לקוביות.
חותכים גם את הבייקון והבצל לחתיכות קטנות.

כעת מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הבצל, ואז מוסיפים את הבייקון.
לאחר מכן הוסיפו את הדלעת ותנו לטעום על ידי ערבוב אותה לרוטב.

לאחר מכן מכסים במרק החם ומבשלים כרבע שעה.
בשלב זה מוסיפים את שעועית הפינטו שהייתה כבר מבושלת ומצקת המים שלהם.

מערבבים והמשיכו בבישול.
מוסיפים את הרוזמרין, הפלפל, מתבלים במלח ומחכים שהוא יתכווץ מעט.

מרק הדלעת והשעועית שלך מוכן להגשה.


וִידֵאוֹ: סלט דלעת (יָנוּאָר 2022).