מתכונים אחרונים

פאי מתובל ליל כל הקדושים

פאי מתובל ליל כל הקדושים

מתכון פאי מתובל ליל כל הקדושים מתאריך 27-10-2018 [עודכן בתאריך 17-02-2019]

שם פאי מלוח ליל כל הקדושים הוא רעיון להפוך נקניקייה כפולה ומילוי דלעת למשהו מפחיד להביא לשולחן לחגיגת ליל כל הקדושים. עם שתי גלילי בצק עלים או בריז'ה, מילוי סתיו ומעט מיומנות לחתוך את פניו של ג'ק סקלינגטון, תדהים את האורחים שלך תחילה עם הנוף ואחר כך עם הטעם.
השנה, בזכות חברתי מריאלה, אני ארגן אחת כזו ארוחת ליל כל הקדושים אצלי בבית ואנחנו נתלבש עם נושא. ובכן, כמעט בת 40, אענג את חברתי ואת בתי אליסה ואלבוש תחפושת לאירוע, אני עדיין לא משוכנע במאה אחוז אבל אני חושב שאני כבר לא יכול להתאפק: °)
שום דבר, זה כדי לומר לך שהפשטידה המלוחה הזו תהיה אחת המנות שבחרנו להכין לתפריט המפלצתי שלנו. אני מברך אותך עכשיו ומאחל לך סוף שבוע מאוד מתוק!

שיטה

איך להכין פשטידה מלוחה ליל כל הקדושים

מועכים את הדלעת שאפיתם בעבר או שאדתם והכניסו אותה לקערה.

קוצצים את השאלוט ומשחימים אותו בסיר, ואז מוסיפים את הנקניק לחתיכות ומטגנים.
מוסיפים את הדלעת, מתבלים במלח ופלפל ומטגנים הכל כדי לתת לה טעם.


כבו את החום ותנו לו להתקרר מעט. בינתיים מקציפים את שתי הביצים השלמות עם הגבינה וקורט מלח.
מוסיפים את הסטראצ'ינו הקצוץ, הדלעת ומערבבים היטב.


מרפדים תבנית עם הבצק שנותר בנייר הקלף ויוצקים את התערובת.

גזרו 2 דיסקים של בצק עלים: הראשון מעט גדול יותר מקוטר התבנית שיונח בתחתית ובדפנות התבנית המוחמאת. על הדיסק השני צריך להיות בקוטר זהה לתבנית: גוזרים 2 סיבובים בכדי ליצור את עיני השלד, שני חורים לאף וסהר לפה, כפי שמוצג בתצלום.


מכסים את הכל בעזרת דיסק המאפה המעוטר וסוגרים היטב את הקצוות.

אופים בתנור החם כ 30 דקות. תן לעוגת ליל כל הקדושים לעמוד במשך 5 דקות, ואז להגיש.


וִידֵאוֹ: הלכות ליל הסדר הרב אברהם יוסף שליטא בבית המדרש יחוה דעת בראשותו של הגאון הרב דוד יוסף שליטא (יָנוּאָר 2022).