מתכונים מסורתיים

סהרונים פרי

סהרונים פרי

מתכון סהר פרי מאת מיום 22-11-2012 [עודכן בתאריך 29-04-2020]

סהרונים של פרי אלה הם עבודתו של בעלי, כן, לפני כמה ימי ראשון הוא החליט לנסות להכין קינוח מהיר מכיוון שלא הספקתי את הזמן. הוא לקח את המתכון מאחד הכרכים שלי מהאנציקלופדיה של המטבח האיטלקי, והוא הצליח להכין כמה ביסקוויטים של לחם קוצר רוח טעים מאוד מלא בפירות, זה לכוכבים שכשהוא נכנס למטבח, הוא גם מצליח לאפות מנות ממש לא נורא :) ובכן בנות, כידוע היום ידידי פלביה עוזב ואחרי 4 ימים ביליתי יחד הרעיון של להגיד שלום עושה לי קצת עצוב כי אני לא יודע מתי נתראה שוב, ואני לא יכול לסבול את הרעיון שאליסה צריכה לגדול בלעדיה, אז תסלח לי אם יש לי כמה מילים לבזבז הבוקר ... אני מברך אותך ואנחנו נקרא מחר כשמצב רוחי ישתפר, נשיקות: *

שיטה

כיצד להכין סהרונים של פרי

הכינו את מאפה הקציצות על ידי הכנת הקמח עם הסוכר והשמרים בקערה, עשו חור במרכז והכניסו את החלמונים, קליפת הלימון המגוררת, החמאה שנחתכה לגזרות ותמצית הוניל
התחל לעבוד את המאפה החל מהמרכז וספוג בהדרגה את כל הקמח. יוצרים תבנית ומניחים למנוחה במקרר כעשרים דקות.

בינתיים מרככים את הצימוקים בליקר הקונטרו, קולפים וחותכים את האגס והתפוח לחתיכות קטנות מאוד.
שמים את חתיכות התפוח, האגס, הצימוקים המרוככים והריבה בקערה

מערבבים הכל כך שהריבה תפעל כקלסר

קח את המאפה בחזרה וגלגל אותו לגיליון בעובי של כמה מילימטרים. עם חותך מאפה בגודל 12 ס"מ, חתוך עיגולים והניח כפית פירות על דיסקי המאפה.

סוגרים בחצי סהר ואוטמים היטב את הקצוות
מברישים את סיסמאות הפרי בלבן ביצה, מניחים אותם על מגש אפייה מכוסה בנייר קלף ואופים בחום של 180 מעלות.

מבשלים כ- 15/20 דקות ואז נותנים להתקרר ומפזרים סוכר ציפוי ומגישים


וִידֵאוֹ: שעונית נאכלת פסיפלורה. (יָנוּאָר 2022).