מתכונים מסורתיים

מתכון סלסת פירות חריף

מתכון סלסת פירות חריף

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
  • מנות ראשונות של פירות

פירות קיווי, אפרסקים ומלפפון מרגיעים את חום הצ'ילי והבצל בסלסה החמה המתוקה הזו. עובד היטב עם עוף או דגים על האש.

6 אנשים עשו את זה

רכיביםמגיש: 4

  • 2 פירות קיווי, קלופים וחתוכים לקוביות
  • 1 אפרסק גדול, קלוף וחתוך לקוביות
  • 1 צ'ילי ג'לפניו, זרע וקצוץ
  • 50 גרם מלפפון - קלוף, זרע וקצוץ
  • 1/2 בצל אדום, חתוך לקוביות
  • 1 כפית מיץ לימון
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם

שיטההכנה: 20 דקות ›זמן נוסף: 6 שעות צינון› מוכן תוך: 6 שעות 20 דקות

  1. בקערת זכוכית גדולה ולא נקבובית מערבבים את כל המרכיבים. מערבבים היטב. מכסים את הקערה ומקררים למשך הלילה.

הערה:

אם אינכם מוצאים צ'ילי ג'לפניו טריים, השתמשו בג'לפניוס צנצנת, או בצ'ילי ירוק טרי.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(5)

ביקורות באנגלית (4)

מאת BIGNUBES747

ממש קל לבצע שינוי מרענן כדי לתבל חזה עוף. הילדים שלנו עדיין לא מתעסקים במאכלים חריפים אבל הם אוהבים את הסלסה בלי הג'לפנו -14 באוגוסט 2001

מאת mountianbluebird

זה היה טוב, הוספתי פטרוזיליה טרייה והשארתי את הקיווי והשתמשתי בכרישה כי זה מה שהיה לי בהישג יד. -28 באוגוסט 2008

מאת לינדה ט

מאוד יפה וטעים. השתמשתי בבצל אדום כי לא הצלחתי למצוא בצל מתוק בחנות. הוספתי מעט סוכר כדי לפצות על כך שאין לי את הבצל המתוק. הגשתי את זה על עוף .. קיצצתי את הג'לפנו כי אני חוטף חום, אבל למעשה יכולתי להשתמש בכמות המלאה. הפירות קיררו את החום במידה ניכרת-11 ביולי 2011


סלסת פירות היא תוספת מרעננת לבשר ודגים על האש. רצינו מתכון שהפיק את השילוב המושלם של טעמים מתוקים, חמוצים וחריפים כדי להשלים את הפרי המתוק בסלסה תוססת. גילינו שסיידר פירותי וחמצמץ נ 'קרא עוד

  • 4 כפיות מלח
  • 2 ציפוי קרואסון של עוגיות שוקולד
  • 1 ממתק כותנה ג'לי
  • ½ גומי ג'לי
  • 2 כוסות שוקולד ליקריץ
  • 2 בונבון שעועית ג'לי
  • 2 דובי גומי טארט קרמל
  • 6 סוכריות סוכריות קרמל
  • 12 כפות חמאה
  • ¼ כוס סוכר

מדד החום של סקוביל

יותר מסתם זכויות התרברבות, סולם Scoville מודד את עוצמת החום ומספר יחידות החום של Scoville (SHU) מציין את כמויות קפסאיצין קיים בכל פלפל. כדי לתת לך מושג כמה עוצמתה של סמוקין וקרוליינה ריפר היא באמת, לקפסאיצין טהור יש דירוג Scoville של 16 מיליון. הרוקח האמריקאי וילבר סקוביל תכנן את הבדיקה המכונה בדיקת אורגולפטיקה Scoville בשנת 1912 בעת שעבד בחברת התרופות Parke Davis, מדטרויט. מבוסס במקור על תגובות אנושיות (אתה יכול לדמיין שאתה מתנדב למבחן זה!), כיום מכונות מודדות את כמות הקפסאיצין הכלול בפלפלים.


8 מתכוני סלסה, כולל שילובים חריפים, מבושלים ופירותיים

עשיתי כמיטב יכולתי לא להעמיס על יותר מדי אוכל חטיף במהלך 14 החודשים הארוכים בהם עבדתי - ועשיתי כמעט הכל - בבית. היוצא מן הכלל הגדול: צ'יפס וסלסה.

הצמד הקלאסי הזה הוא הארוחה המושלמת בין לבין/לא ארוחה לרגעים שאני עומד לברוח מהדלת או להיכנס לפגישה. עוד כמה מרכיבים ובאם, יש לך צלחת נאצ'וס. אני לא יכול להסתפק ביחסי הגומלין של קראנצ'י ורוטב, מלוח וחריף (או מתוק).

כמובן שההגשה עם צ'יפס היא רק קצה הקרחון, וכך גם הסלסה האדומה והעמוסה הנפוצה שרבים מאיתנו מכירים ממדפי המכולת. אפשר להכין סלסה עם כל כך הרבה פירות וירקות. הם יכולים להיות דקים או קצוצים גס, גולמיים, מבושלים או על האש. בדיוק בזמן לקיץ, והגעתם הקרובה של תוצרת עונתית מוכנה לסלסה, הנה אוסף מתכונים שיש לקחת בחשבון מהארכיון שלנו.


מתכוני סלסת פירות מתובלים

מחממים תנור ל -450 ואמפ. מערבבים את 3 המרכיבים הראשונים בקערה בינונית. מעבירים 3 כפות sa. ( יותר )

מערבבים פירורי קרקרים, גבינה וחמאה. שמור ¼ כוס. לוחצים את התערובת הנותרת לתוך bo. ( יותר )

סלוטת פירות טריים מתוקים וחריפים בכיכובם של קיווי, תותים, אוכמניות ותפוחים. ( יותר )

שמים בקערה קיווי, תותים, אוכמניות ותפוחים. מערבבים ג'לי, סוכר חום, ג. ( יותר )

ניתן להכין תוך 45 דקות או פחות. ( יותר )

מערבבים בקערה את המנגו, הפפאיה, התותים, הסוכר והצ'ילי, l. ( יותר )

גרסה מתובלת יפה של סלסת פירות (עוד)

מערבבים את כל המרכיבים יחד בקערה רדודה, ונותנים לשבת לפחות 30 דקות לפלאבו. ( יותר )

מתכון רוטב חם עגבניות בסגנון יוקטן. מקור: http://mexicanfoodjournal.com/habane. ( יותר )

מסירים את הגבעולים מהעגבניות והצ'ילס ורבעים את העגבניות והבצל. מחממים 1. (עוד)


טיפים למומחי מתכונים

  • ניתן להתאים את החום במתכון סלסת פירות זה כך שיתאים להעדפתכם. אם אתם מעדיפים סלסות עדינות, החליפו את פלפל הג'לפנו בפלפל חריף.
  • למי שמעדיף חום בינוני, ג'לפנו אחד צריך להיות מושלם. עם זאת, אם אתם מעזים בכל הנוגע לאוכל חריף, החליפו במקום זאת את פלפל הג'לפנו בכמה הבנרוס!
  • אני אוהב את הטריות שהנענע מוסיפה למתכון סלסת הפירות הזה. אפילו הייתי מציע להשמיט את הכוסברה ולהכפיל את הנענע.
  • ניתן להשתמש בבצל ירוק או בצל אדום במקום בצל צהוב. כמו תמיד, תן לטעם שלך להיות המדריך שלך!


סיכום המתכון

  • 1 כוס דובדבנים, מגולענים וחצויים
  • 1 כוס עגבניות שרי, רבע
  • 1 כוס מלפפון קצוץ דק
  • 1/4 כוס בצל אדום קצוץ דק
  • 1 פלפל סרנו, פרוס דק
  • מיץ מ -1/2 ליים
  • 2 כפות כוסברה קצוצה
  • 1/2 כפית מלח ים
  • שבבי טורטייה, להגשה

בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים. מעבירים מחצית מהסלסה למעבד מזון ודופקים עד לקצוץ דק מאוד. מקפלים את התערובת הקצוצה דק לתוך הסלסה ומקררים לפחות 30 דקות. מגישים עם שבבי טורטיות או מעל סטייק בגריל.


סיכום המתכון

  • בשר חזיר:
  • 1 כף תערובת תיבול מקסיקנית ללא מלח
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 1 כפית כמון טחון
  • ¾ כפית מלח כשר
  • ¼ כפית פלפל אדום גרוס
  • ⅛ כפית אגוז מוסקט טחון
  • 2 כפיות שום טחון
  • 2 (פאונד) קציצות חזיר חתוכות
  • ספריי בישול
  • סלסה:
  • 2 כוסות פירות יוניק מקולפים קצוצים (בערך 1)
  • ½ כוס בצל אדום חתוך לקוביות
  • ½ כוס פלפל חריף אדום חתוך לקוביות
  • ½ כוס אבוקדו חתוך לקוביות
  • ¼ כוס כוסברה טרייה קצוצה
  • 1 כף דבש
  • 1 כף מיץ ליים טרי
  • ¼ כפית מלח כשר

להכנת החזיר, מערבבים בקערה קטנה את 6 המרכיבים הראשונים. לשפשף שום על חזיר. משפשפים את תערובת התבלינים על חזיר. מכסים ומצננים שעה.

מחממים תבנית גריל או תנור גריל העומד בתנור על אש בינונית-גבוהה. תבנית מעיל עם תרסיס לבישול. מוסיפים חזיר למחבת מבשלים 4 דקות או עד שהם משחימים מכל הצדדים. מעבירים חזיר לתנור. אופים בחום של 400 מעלות למשך 20 דקות או עד שמד חום רושם 160 מעלות (ורוד מעט). תנו לחזיר לעמוד 10 דקות לפני החיתוך. חותכים לפרוסות בעובי 1/4 אינץ '.

להכנת סלסה, מערבבים בקערה פירות יוניק ושאר המרכיבים. מכסים ומצננים עד להגשה. מגישים חזיר עם סלסה.


מתכון סלסה פירות מקסיקני ביתי קל

אני מאמין שהמקסיקני הקל הזה לדעתי כל כך הרבה אנשים נאבקים באכילת ארוחות בריאות כי הם לא יודעים טוב יותר ואוכלים אותם רגיל. הסיבה היא שאנו חושבים על מזון כמשהו המופרד בקטגוריות שונות. אנו עסוקים בנתוני תזונה, קלוריות, פחמימות, חלבונים וכן הלאה. תזונאים מספרים לנו כמה מכל קבוצת מזון אנחנו צריכים לאכול, אך נשארנו לבד להבין כיצד לשלב את האוכל הזה לארוחה טעימה. כישלון לעשות זאת יביא אותנו בהכרח ללא שביעות רצון וכמיהה למשהו טעים יותר.

הדרך הקלה והבריאה ביותר להוסיף טעם לכל מזון היא להכניס מעט סלסה. סלסת פירות זו נהדרת בפני עצמה או כמטבל עם שבבי טורטיות. יש לו טעם ומרקם נפלא והוא יכול ללוות כל מאכל בשר או ירקות. וזה סופר קל להכנה.

הדרך האהובה עלי לאכול את הסלסה הזו היא על שבבי טורטייה מסוכר קינמון.

והכנת שבבי טורטיות היא קלה. חותכים את הטורטיות …

מברישים אותם בחמאה מומסת או בשמן קוקוס

מפזרים סוכר וקינמון

סלסת פירות וצ'יפס קינמון הם חטיף טעים ובריא שכל המשפחה תיהנה ממנו.


מתכון למנגו סלסה

סלסת מנגו היא סלסת פירות מתוקה וחריפה. מתכון סלסת המנגו הטרי הזה ממכר. טעימה אחת מהסלסה החמה הזו תגרום לכם לאכול את כל המנה.

רכיבים

  • 2 מנגו טרי בשל בשל, קלוף וחתוך לקוביות
  • 1 ג'לפנו טרי חתוך לקוביות
  • 1 פלפל אדום חריף, חתוך לקוביות
  • 1 בצל, חתוך לקוביות דקות
  • 1 שן שום קצוצה
  • 1 כפית ג'ינג'ר טחון
  • 1 כף כוסברה קצוצה
  • 1 ליים טרי, מיץ וגרידה
  • 1/2 כוסות חומץ לבן
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1/4 כפית מלח

הוראות

  1. מניחים את כל החומרים בסיר גדול.
  2. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, תוך ערבוב להמסת הסוכר.
  3. מנמיכים לרתיחה, ומבשלים 5 דקות.
  4. מורידים את האש ומצננים
  5. לאחר שהתקרר, הגישו אותו ותיהנו!

מוצרים מומלצים

בתור עמית אמזון וחבר בתוכניות שותפים אחרות, אני מרוויח מרכישות מתאימות.


צפו בסרטון: כוס פירות של בוקר - מתכון של השף ברק יחזקאלי (יָנוּאָר 2022).