מומלץ מאמרים מעניינים

המתכונים הטובים ביותר

עוגת מלח עם גבינת ריקוטה ותרד

מתכון פאי מתובל לריקוטה ותרד מאת del 17-05-2007 עודכן בתאריך 16-07-2018 פשטידת הריקוטה והתרד היא אחד המתכונים הבודדים עם תרד שאיבנו אוכל. לפשטידות המלוחות עם בצק עלים יכולות להיות צורות שונות ומילויים שונים ובכל פעם שאני מנסה להמציא משהו חדש.
קרא עוד
מתכונים לא שגרתיים

פרחי פיצה

מתכון פיורי די פיצה של 19-10-2016 מעודכן 02-09-2018 היום אני מציע לכם את המתכון של פרחי הפיצה, חטיף נחמד להכנה עם בצק הפיצה. המתכון פשוט מאוד, אך האפקט הוויזואלי היה חמוד מכדי לא לנסות להכין אותם, יספיק ליצור פיצות קטנות לגזירה ולארוג בכדי לתת להם צורה של פרח, ואז למלא אותם בעגבניות שרי, זיתים, צ'ילי ירוק, הכל חתוך לחתיכות קטנות קטנות וזהו;) ואם עם התמונות לא הצלחתי להסביר שלב אחר שלב כיצד נוצרים הפרחים האלה, בסוף המתכונים תמצאו את מתכון הווידיאו כדי להקל עוד יותר על הכל.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

טירמיסו עם נוטלה

מתכון טירמיסו נוטלה מיום 06-06 עדכון 09-05-2017 טירמיסו זה עם נוטלה הוא קינוח של הנאה קיצונית, הכנתי אותו תוך 10 דקות עם מה שהיה לי בבית ביום שעזבתי ולקחתי את זה לביתה של אמי, שם הוא נעלם תוך דקה: P הכנתי טירמיסו נוטלה זה עם קרם מסקרפונה ללא ביצים, כך שאוכלים אותו בבטחה אפילו על ידי ילדים.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

קרם טירמיסו

מתכון קרם טירמיסו מיום 11-09-2016 עודכן בתאריך 11-09-2016 המתכון שאני מציע היום הוא קרם הטירמיסו של לוקה מונטרסינו, זהו מוס מסקרפונה ושמנת, מוכן עם ביצים מפוסטרות. ההליך להכנת בסיס הביצה דומה לזה המשמש למרנג האיטלקי, למעשה מכינים סירופ מים וסוכר, שכאשר יוצקים אותו רותחים לקערה עם הביצים, יעשה אותם בפסטור מה שהופך אותם לבטוחים מכיוון שהם כבר לא גולמיים.
קרא עוד
מתכונים לא שגרתיים

גספצ'ו

גזפצ'ו הוא מרק קר העשוי ירקות גולמיים כמו עגבניה, מלפפון ופלפל, מקורו באנדלוסיה, הוא ממוצא איכר והוא אחד המנות שהכי הערכתי כשהייתי בספרד. המתכון פשוט מאוד, הוא מתקבל על ידי מיזוג של כל החומרים גולמיים, יש להגיש את הגזפצ'ו קר מאוד (חלקם אפילו מכניסים קוביות קרח למרק) ומלווים בקרוטונים.
קרא עוד